Jesenska žetva Squash Rolls

Ove rolnice od jesenske žetve savršen su dodatak vašoj gozbi povodom Dana zahvalnosti! Napravljene od pečene tikve, kadulje i majčine dušice, zasigurno će biti hit među vašim gostima.

Becky Luigart-Stayner Pravi 4 tuceta peciva. Bread Course Breads Credit Donna Kimball, Beech Hill Farm, Hopkinton, New Hampshire Izvori The Old Farmer's Almanac Readers' Best Recipes

Jesenska žetva Squash Rolls

Ove rolice od jesenske berbe uvijek su hit! Ljudi se iznenade kada saznaju da su napravljeni od tikvica. Bilo koja zgnječena zimska tikva djeluje, uključujući butternut tikvicu, tikvicu od žira i bundevu. Kiflice su zlatne i meke—najbolje svježe iz pećnice.

U našoj kuharici pronađite još ukusnih obiteljskih jela, Najbolji recepti čitatelja i priče iza njih .

Sastojci 2 žlice aktivnog suhog kvasca 1/2 šalice mlake (105° do 115°F) malo vode 3/4 šalice biljnog masti 1/2 šalice šećera 2 jaja 1 šalica kuhane i zgnječene zimske tikve 1 šalica toplog mlijeka 8 šalica višenamjenskog brašna, plus još po potrebi 1 žličica soli Upute

Otopiti kvasac u toploj vodi. Ostaviti sa strane dok se ne zapjeni.

U zdjelu umutiti kremu sa šećerom. Umutiti jaja. Dodajte tikvu i miješajte dok se ne sjedini. Dodajte toplo mlijeko i smjesu kvasca. Polako dodajte brašno i sol. Nastavite miksati dok se tijesto ne odvoji od strane zdjele. Po potrebi dodajte brašna da dobijete mekano tijesto, pazeći da ne dodate previše. Ostavite tijesto da se diže, pokriveno, dok se ne udvostruči. Probušite, pokrijte i ostavite da ponovno naraste dok se ne udvostruči.

Zagrijte pećnicu na 375°F. Namastite četiri kalupa za tortu od 9 inča.

Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela, a zatim svaku četvrtinu podijelite na 12 dijelova. Svaki dio oblikujte u kuglicu.

Stavite kuglice u jednom sloju, dodirujući se, u pripremljene posude. Pokrijte i ostavite da se diže dok se ne udvostruči. Pecite 20 minuta, ili dok lagano ne porumene. Izvadite iz kalupa i ostavite sa strane da se ohladi.